柠檬系芸香料柑桔属植物，是重要的天然香料和食品饲料的原料。柠檬营养丰富，含较多的柠檬酸、Vc、Vb、Vp等维生物，柠檬汁中的酸含量高达6%－7%，柠檬还含有钙、铁、磷、镁等多种矿物质微量元素，柠檬种子中含Ve和脂肪油，果皮中还有类黄酮糖苷、果胶等。

　　柠檬果实鲜食和加工兼宜。柠檬的果皮、叶和花含有香精油，是食品和日用化工、医药的高级原料；果胚（榨汁后）可制作蜜饯、果酱、酿酒以及制成各种糕点。柠檬可制成软　饭料、柠檬茶和佐料等，清香可品。柠檬具有开胃健脾、杀菌、解热和利尿等作用，是医药工业的重要原料之一。柠檬全身都是宝。其用途十分广泛，目前，公司从美国引进了两个当今世界上最优良的品种在云南省德宏州广泛种植，分别简介如下：

　　1、尤力克柠檬：公司于1998年引进。果实椭圆成倒卵形；平均单果重150g，顶端具乳突，果面黄色，汁多肉脆，味酸，每100ml果汁含糖1.48g，含酸6－7g。每吨鲜果含油4－5kg，果汁和香精油品质上乘，丰产性强，是柠檬生产中的主栽品种。

　　2、塔西堤莱檬：公司于2000年引进。平均单果重130g果实球形或长球形，果面黄色带绿，果皮薄，无籽，柔软多汁，有特殊香味，果汁较酸，可食率在70%。塔西堤莱檬丰产性强，是理想的鲜销品种。

　　鸿宇集团云南红瑞柠檬开发有限公司是柠檬产业化开发重点龙头企业，承担着德宏州10万亩柠檬的基地开发，同时在德宏州瑞丽市建设10万吨加工能力的柠檬加工厂，公司主营产品有：柠檬油、柠檬浓缩汁、柠檬果胶、柠檬鲜销果。公司将以农业产业化开发推动边疆少数民族地区经济的发展，向社会奉献绿色生态柠檬系列产品，走可持续发展道路。

[来源：孔雀之乡 ( www.yndehong.cn]

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