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探访傣乡普洱茶市场
作者:李进才 欧美华    点击率:735  转自:西双版纳报社 更新时间:2015-1-12 10:51:43

探访傣乡普洱茶市场

□ 李进才 欧美华

    眼下,普洱茶一年中采摘的季节已经结束。但是,关于普洱茶的种种说辞却一直没有平息。甚至有消息称,从今年6月以来,普洱茶价格普降20%至30%,部分新茶跌幅达到50%,在业界甚至市场上掀起一股不小的风波。那么这些消息是否真实呢?我州普洱茶市场到底怎样呢?带着疑问,笔者走进了茶市和茶山。
    位于景洪闹市区的“景兰茶城”是我州目前规模相对较大的茶叶批发销售市场之一,茶城及周边云集了上百家茶店。有些茶店从事茶叶生意已经二三十年,有的是近几年才涉猎。虽然店面规模大小不一,但很多商户却有一个同样的感觉:今年普洱茶价格上涨,导致商家进货量、销售量下降,生意比往年清淡了许多。
    按照茶商经营模式看,茶商分为两类:一是依托品牌商的渠道卖茶,供货有保证,销量较稳定;二是茶商自己上山收原料,自己做品牌。这部分茶商做的都是名山名茶,收料难、价格高,由于担心市场前景,所以不敢多进。与此同时,随着交通条件的日益改善,许多茶商和普洱茶爱好者直接进入原产地收购茶叶,这也造成了货源大幅分流,拉动了茶叶价格的攀升。优质普洱茶资源并不属于企业所有,而是零散地分布在当地茶农手中。这就会造成原料被抢购,致使部分企业出现“巧妇难为无米之炊”的状况。紧俏的货源注定了紧俏的价格。
    今年,我州普洱茶市场活跃,总体价格上升20%—40%之间,而一些名山名茶的价格甚至上涨了50%以上。对于普洱茶价格上涨的原因,商家众说一词:价格上涨的主力还是优质的古树茶。因为产量有限,不能满足市场的需求,因此导致古树茶价格大幅上扬。古茶树资源并不是企业所有,而是零散地分布在当地茶农手中,这就造成了抢购原料的情况。茶商们认为,优质古树茶今年之所以受到高度关注,是基于消费者对更高品质、更好体验追求的必然结果。被大家所认同的优质古树茶,目前已被市场所认同,已经成为顶级普洱茶的代言词,备受消费者追捧。因此,优质普洱茶原料价格走高,也在情理之中。从2007年茶市大起大落之后,“古树茶”成为业界深受追捧的新名词。随着几年时间的发展,市场对于古树茶有了较为全面的认识。普洱茶的真正魅力在于“一山、一茶、一村、一味”,“山头茶”的兴起,让众多名山一步步被茶人们所熟知。
    勐海县是世界大叶种茶树的发源地核心区域和普洱茶的发祥地之一,全县各个山区都有古茶树分布,境内5座古茶山面积为4.7万多亩,多数树龄在200至500年间,少部分达600年以上,是世界上迄今保存古茶园面积最大、茶树品种最多的古茶区。“山山有茶树,寨寨茶飘香”是对勐海县各个古茶山的真实写照。走进南糯山村委会半坡老寨,村民当批介绍说,他家共有茶园80多亩,其中有古树茶2000多棵。今年卖出干春茶700多公斤,雨水茶和谷花茶600公斤左右,价格比去年翻了一番。当批说,今年的春茶可以买到1000多元;进入夏茶,就是雨水茶,雨水茶价格就跌下来了,差不多可以卖到400元左右;进入秋茶,也就是谷花茶,这两天的茶叶也可以卖到600多元。据半坡老寨村民小组副组长小三介绍,受益于茶叶价格的连年看好,村民们的收入越来越高,生活越来越好。村里很多人家盖起了漂亮的楼房,购买了家用高档轿车。普洱茶给村民带来稳定的财富。
    随着生活水平的提高,普洱茶独特的保健养生功能被越来越多的消费者认识和推崇,凭借业界公认的特有“西双版纳味”,我州普洱茶产业趁势而上,全面推进茶叶的提质增效,强化茶叶基地生态化,普洱茶加工标准化、清洁化,经营品牌化、国际化的发展,全力打造西双版纳普洱茶品牌,做强、做优、做大普洱茶产业。一批知名品牌的崛起,也带动一些茶农专业合作社迅速发展壮大。其产品不仅在市场竞争中取得了一席之地,也为普洱茶的推广起到了积极作用。
    笔者了解到,新进的茶企业即使投入再多的资金,却无法拥有自己所需要的规模总量。因此,这些企业的生存空间在一定程度上受到挤压。而那些拥有生产基地、产品加工、销售渠道的企业今年则变得更有优势,销量、利润双双看涨。昆明易武鸿庆茶业有限责任公司在勐腊县易武古茶山发展茶园面积600多亩,采用乔木古树晒青毛茶,经手工后模压制形成了产、供、销一条龙的完整经营体系,在全国有数十家加盟店及产品经销商,产品远销新西兰、马来西亚、韩国、香港等国家和地区。今年,面对毛料价格攀升的冲击,鸿庆茶业公司却任凭风浪起,稳坐钓鱼船。该公司景洪店店长王猛说,首先我们有一些自己的固定客户,其次也有很多客人到这个地方来喝茶、买茶,所以整体情况跟去年差不多,没有很大的影响。
    近年来,我州成功举办了“滇茶进藏”等大型活动,组织茶企业参加国内外各种食品博览会,各地还相继开展了形式各样的斗茶大会,通过开展古茶山茶农鲜叶采摘、毛茶初制、普洱茶成品到最后冲泡等整套普洱茶的制作工艺比赛,传扬绿色、生态、健康的普洱茶生活方式,真实体现民间斗茶特色,促进古茶树资源保护,传播弘扬普洱茶文化,促进产业发展,扩大普洱茶的影响力。
    我州优质生态的普洱茶的声名鹊起,也让普洱茶爱好者趋之若鹜。曲靖茶商赵源祥每年都到西双版纳购买2—3吨自己中意的茶叶,他收购茶叶不为投资,只为收藏,他说自己纯粹是因为喜爱。笔者发现,所谓“新茶”价格下跌,这个说法定义不准确,不知所指的是当年的春茶、雨水茶还是谷花茶。懂得茶叶的人都知道,每年6月,已进入雨季,这个季节生产的茶叶大都是雨水茶,雨水之后称为谷花。业界普遍认为,雨水茶或谷花茶价格下跌,属正常现象。因为不管从品相和味道上,春茶都要比雨水茶或谷花茶更胜一筹。每年,雨水茶或谷花茶的价格都要比春茶价格下降一半以上,今年的跌幅是最小的一年。
    虽然传言外埠市场出现价格暴跌情况,但是业内人士认为,目前,普洱茶市场总体销量和价格都比较平稳,特别是性价比高的普洱茶品牌不跌反升。总体上来看,普洱茶因为在我国茶叶市场中所占比例很小,近年来每年都以20%左右的价格平稳上涨,这是市场需求的结果,更是普洱茶品质进一步提升的具体体现。
 


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