■ 雷九江 文/图

    在耿马傣族佤族自治县，傣家人把土陶器叫“磨令”，汉语俗称“土锅”。耿马傣族的制陶工艺已有上百年的历史，以“勐永土锅”最负盛名，过去曾是民众向耿马土司府进贡的物品之一。

    勐永土锅为素面夹砂红陶，造型多样，用途广泛：有可储物盛水的开底大陶罐，有煮饭烹肉的圆底锅，烹茶用的小茶壶、茶罐，煮药用的提手小土锅和用于赕佛插花的小花瓶及水缸、花盆等。勐永土锅造型生动，富有浓郁的生活气息和傣族特色。由于勐永土锅的生产材料是就地取材，生产成本相对较低，1个土锅成本只需1～2元，而市场售价也仅在5～15元之间，加之具有存味保鲜、保温耐用等特点，深受各族群众喜爱。

    勐永土锅的制作工艺为家庭传承。从前，为使技艺不外传，只把手艺传给儿媳妇，所以勐永土锅的制作者均为妇女。制作土锅的材料取自当地深层灰褐色黏土和筛过的细沙，黏土和细沙按3:1的比例掺和，再经过反复舂捣，使黏土和细沙融为一体，变成黏性好、可塑性强的陶泥。制陶工具有方形木板、带柄竹片、竹刀、湿布、卵石。

    勐永土锅保留了原始的“泥条盘筑”制陶方法。制作时，先把方形小木板置于膝上，将陶泥捏成陶器底盘，在用手转动膝上木板的同时，把泥条围绕底盘层层堆叠，大致成型后，用卵石和竹片内外用力，轻轻拍打刮抹陶坯器面，使之定型，再用湿布擦抹陶坯边沿，使之更加光滑匀称。陶坯做好后放到阴凉通风处四五天晾干，然后烧制。烧制方法为露天焙烧，时间一般选择傍晚少风的时候，先用稻草或干树枝铺地，把陶坯口对口放在上面，最后在陶坯上覆盖稻草或细树枝，点火烧制，对火候的把握很重要。火灭后扒开灰烬取出陶器，在器物上涂抹松香即制作完成。

    目前，在勐永制作土陶制品的共有20户人家，年产各类土陶制品5万多个，远销滇西各县及缅甸。勐永土锅不仅是生活用品，也是极富特色的民族手工艺品，受到很多旅游者的青睐。

    （作者单位：耿马傣族佤族自治县县委宣传部）