原始的土陶制作
当都市里的人们踏着华丽的瓷砖埔的路，喝着精美的瓷杯泡的茶、吃着精致的瓷碗盛的饭、用着瓷盘、瓷壶、瓷瓶、瓷工艺品……一件件现代工厂制作的瓷器时，谁可知道，在遥远哀牢山下戛洒江畔的花腰傣，却用一块木板、几块鹅卵石敲制着古朴的土陶，且这种原始的制作方式，一代传一代，经久不衰。
在戛洒的土锅寨就可看到原始土陶制作。沿戛洒镇向西走约3公里的路，就到了土锅寨，不论走进哪家，只要主人有空，就可以给你演示如何制作土锅。主人家的庭院里、阳台上、土掌房顶，常常凉晒着一件件刚制好不久的各式各样土陶器。若问主人他们烧制土陶是什么时候开始的，制陶技艺是从何传来的，他们谁也说不清楚，只知道是祖祖辈辈一代代传下来。寨中有个叫刀拉爱的八旬老人，她说她制作土陶的技艺是她婆婆教的，而她婆婆烧制土陶的技艺是她婆婆的婆婆教的，说是传统的土陶烧制工艺只传给过门后的儿媳妇，她做土陶已做了五十多年，是土锅寨人公认资格最老的土陶艺人。由此，1998年，经新平县文化馆推荐，刀拉爱被云南省文化厅授予“云南省土陶艺人”称号。
土锅寨人烧制土陶的工艺都是原始的手工操作。使用的工具有木板、木棒、卵石等。制作前，人们将田里纯净的粘土背回家，将其堆于土掌房顶或室内的某个角落，然后边碾碎边拾去石块杂质，再用水和成软硬适度的泥，并将其放在阴凉处用草席或布盖好备用。制作的经过也很简单，主要靠个人的经验捏塑，即，要制作大一点的土陶，
就多用点泥，通过揉、搓、捏等，塑出陶器的底、盘筑、外口、手把等，而外观的花纹靠用一块刻有鱼尾形图案的木片敲击而成。如此，不论是土陶的大小，还是厚薄，外观的光滑程度等，完全靠个人的经验和技艺，制作出来的也大小不一，形状各异。土陶经过无数次的捏塑、敲打、上纹、安口等工序而制成后，一般要放在避风处凉干，待有了一定的数量后烧制。烧土陶的方法也很简单。在室外场地上，抱来晒干的稻草，将凉干的半成品置于干稻草上，然后在四周及上部铺上稻草,用粗糠、灰烬等将顶部封严。一切就绪，一把火点着，场地上火光熊熊。过了一定的时辰，所有的稻草、粗糠燃尽，灰烬中，一件件烧得坚硬的土陶成品展露出来。通过一定的时辰，烧成的土陶渐渐变凉，人们便从灰堆里一件件拾出，小心装入谷箩挑到戛洒街出售。
据考证，原始人类制作陶器大体上经历了捏塑、贴敷法、泥条盘筑法、轮制成型法等漫长的发展过程，而人类的制陶技艺已发展到用红外绕电子炉烧制的今天，戛洒花腰傣依然还传承着人类三千多年前的制陶工艺，这不能不说是一个奇迹……
戛洒的土陶制品种类很多，有土锅、水壶、碗、水杯、储米器等一二十种，其中尤以土锅最著名，“土锅寨”也因此而得名。用土锅烧水、煮饭、炖鸡、煮菜等，其味香醇，而用土锅盛水，则甘凉透体，尤其在炎热的夏季，你若到戛洒，一定要喝土锅水，那清凉甘爽的感觉会让你一辈子难忘。
本文责编:帕相
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