本报讯（记者　倪春梅）　据悉，在德宏州州委、州政府指导下成立的德宏驻昆民族餐饮企业文化联谊会（以下简称德宏民族餐饮联谊会）又出新成绩。德宏民族餐饮联谊会成立一年来，注重队伍建设和文化建设，做了一系列有效的工作。

    为了让德宏民族餐饮在昆明得到更好的发展，不管是从口感到原料都更加纯正，德宏民族餐饮联谊会联合德宏当地政府，组织当地农户批量生产德宏餐厅所需原料。既保证了菜品的正宗，又解决了德宏州的农业发展的问题。

    除了从原料上得到充足的保障，德宏民族餐饮联谊会还注重对会员企业手把手的扶持。比如最近在官南大道重新开张的傣家竹房子餐厅，就得到了德宏民族餐饮联谊会的亲自指导。经过资源的重新整合设计，这家老店由原来的普通的傣家餐厅，变成了如今由雅致的小竹楼，鹅卵石铺就的小径，小桥、流水，郁郁葱葱的芭蕉林，无处不有的竹林，美丽的傣族小卜哨，组成的别具德宏当地傣家风情的餐厅。曾有德宏人进了一楼就不住的感叹，这里太像芒市当地的餐厅了。

    这家地段好，风景优美的傣家竹房子主要经营傣缅风味，餐厅的所有竹子均来自德宏，缅甸茅草也由傣家师傅编制而成，原汁原味，内设花园小竹楼，环境幽雅，阳光充沛，分上下两层，设有大厅包房和小竹楼。餐厅特色菜：撒撇、鬼鸡、南甸火炖鱼、烤鱼、菠萝饭、包烧等。

    傣家竹房子的重新开业，与德宏餐饮一直灌输的做城市中心的傣家楼，发展德宏餐饮，宏扬德宏文化的思想是分不开的，也凝聚了德宏民族餐饮联谊会所有人的心血。