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傣味-撒撇
作者:思傣园-Ayeresin    点击率:6585  转自:思傣园 更新时间:2010-5-20 17:06:52



撒撇:为德宏、西双版纳、思茅、临沧等地傣族喜好的菜
肴,各地做法不尽相同,“撒”系傣语,汉语意为凉拌;德宏傣族做法由蘸水和附菜组成,蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等,附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等;柠檬撒撇味酸,有清凉解暑功效;牛撒撇味苦,有清热功效。本图为柠檬撒撇。


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